Für höchste Ansprüche an Hygiene und Bedienfreundlichkeit ist Dold mit kapazitiver Regelungstechnik auf dem Markt. Bei den Touch-Bedieneinheiten wird auf die elektrisch leitfähige Lage, beispielsweise transparente Folie oder dünne Kupferdrähte zwischen dem Glas und den Anzeigeelementen verzichtet. Ursprünglich wurde die Bedieneinheit für einen Backofen entwickelt, das Konzept findet ebenso Zuspruch bei Herstellern von Geräten und Anlagen für die Haustechnik, Labor- und Großküchentechnik.
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