CSB-System hat auf der IFFA die Branchenlösung Fleisch vorgestellt. Sie bietet viele neu entwickelte Features zur Prozessoptimierung und Automatisierung sowie integrierte mobile Software-Applikationen. Mit ihrer Hilfe können Fleischunternehmen alle Prozesse der Wertschöpfungskette integriert steuern und optimieren – von der Aufzucht über die Schlachtung und die verschiedenen Fleischverarbeitungs- und -veredelungsstufen bis zum Absatz. Im Mittelpunkt des Messeauftritts standen des Weiteren Lösungen für die lückenlose Rückverfolgung von Produkten und Komponenten sowie für ein gesichertes Qualitätsmanagement nach allen Standards. Weitere Schwerpunktthemen waren die integrierte Rezepturoptimierung, die IT-gesteuerte Zerlegeplanung und -optimierung sowie die Schlachtschweineklassifizierung durch berührungslose Bildanalyse mit dem CSB-Image-Meater.
Auch das Thema Automatisierung nahm einen großen Raum ein. Leitgedanke ist, mithilfe der Informationstechnologie bereichsübergreifend Leistung und Qualität zu steigern und Kosten zu senken. Wie das gelingt, zeigten verschiedene Anwendungsszenarien in Produktion und Intralogistik. Highlights waren beispielsweise neue Preisauszeichnungslösungen, OEE- und Leitstandapplikationen sowie effiziente Kommissioniermethoden.
prozesstechnik-online.de/dei0813416
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