Ohne Zerlegen lassen sich Teigwarenpressen der Polymatik-Baureihe zwischen- und endreinigen. Mischer und Pressschnecke werden zunächst manuell von Teigresten befreit, bevor das CIP-Waschwasser die Teig- und Schmutzreste ablöst. Gereinigt werden Misch- und Knetsystem sowie Preßschnecke und -zylinder. Eine Laugenbehandlung reduziert die Mikroorganismen, Frischwasser spült die gesamte Anlage aus. Frisch- und Abwasser müssen im Labor auf Keimfreiheit analysiert werden. Adapter schließen das manuell oder vollautomatisch betriebene CIP-Reinigungssystem an die Polymatikpresse an. Die Pumpe fördert pro Stunde 50 m³ Wasser – diese Geschwindigkeit schwemmt vor allem in der ersten Reinigungsphase größere Teigstücke aus. Alle Anlagenteile, die in Kontakt mit der Reinigungsflüssigkeit kommen, bestehen aus rostfreiem Stahl.
Weitere Informationen dei 215
Unsere Webinar-Empfehlung
Die Websession „Wasserstoff in der Chemie – Anlagen, Komponenten, Dienstleistungen“ (hier als Webcast abrufbar) zeigt technische Lösungen auf, die die Herstellung und Handhabung von Wasserstoff in der chemischen Industrie sicher machen und wirtschaftlich gestalten.
Ob effizienter…
Teilen: