Das Institut für Lebensmittelqualität hat sich auf die chemische und mikrobio- logische Untersuchung von Lebensmitteln spezialisiert. Es bietet unabhängige Dienstleistungen auf dem Gebiet der Analytik, Beratung und gutachterlichen Tätigkeit an. Durch das abgestimmte Angebot an beratendem Service, Probennahme sowie Analyse bis hin zur warenkundlichen und technologischen Beratung kann es als vielseitiger Komplettanbieter agieren.
Um der ständig wachsenden Nachfrage nach qualifizierten chemischen und mikrobiologischen Untersuchungen gerecht zu werden, hat der Dienstleister in den vergangenen Jahren neue, großzügig angelegte und auf die speziellen Erfordernisse ausgerichtete Laborräume geschaffen. Die technische Ausstattung für die chemische Lebensmittelanalytik wurde auf den modernsten Stand gebracht, sodass man auch in Zukunft in der Lage ist, die differenzierten Anforderungen der Kunden aus den unterschiedlichen Bereichen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie erfüllen zu können.
Die meisten Untersuchungen werden entsprechend den Bestimmungen der §-64-Methoden des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches, der Methodensammlung der deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) oder der Richtlinien der Europäischen Gemeinschaft und anderer validierter Methoden durchgeführt, um die verschiedensten Lebensmittelkategorien hinsichtlich ihrer rechtlichen Anforderungen überprüfen zu können.
Die lebensmittelrechtliche Beratung zählt ebenfalls zum Dienstleistungsangebot des Instituts für Lebensmittelqualität. Hierzu gehören neben der Überprüfung der Konformität der Lebensmittel hinsichtlich der relevanten rechtlichen Bestimmungen auch die Beratung bei lebensmittelrechtlichen Problemstellungen. Neben der fachlichen Unterstützung bei der Erarbeitung von Hygienekontrollplänen und der Erstellung von HACCP-Konzepten bietet man auch Unterstützung bei der Erfassung des betriebs- und maschinenhygienischen Status an. Außerdem verfügt das Institut für Lebensmittelqualität über ein technisches Labor. Hier werden Funktionalitäts- und Stabilitätsprüfungen von Verpackungen (Weißblechdosen, Nockendrehverschlüsse und Gläser) durchgeführt.
Die Staatliche Anerkennungsstelle der Lebensmittelüberwachung des Hessischen Ministeriums für Umwelt, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, kurz SAL, hat dem Institut die Akkreditierung nach ISO 17025 bescheinigt. Zusätzlich hat das Labor nachgewiesen, dass auch die Anforderungen der DIN EN ISO 9002 erfüllt werden. Darüber hinaus verfügt das Institut für Lebensmittelqualität über die staatliche Erlaubnis, mikrobiologische Untersuchungen nach dem Bundesinfektionsschutzgesetz durchzuführen. Gleiches gilt für die Untersuchung und Beurteilung von amtlichen Gegenproben nach § 43 (3) des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB).
Online-Info www.dei.de/0510420
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