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Dr. Michael Betz ist Leiter Lebensmitteltechnologie bei der Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG.Er stellt das Schneidesystem FS 525 vor, das...
Stefan Gebhardt, General Manager Sales and Strategy bei der Coperion GmbH, erläutert die Bedeutung der Extrusion bei der Herstellung von Fleischalternativen...