Der Name WMF steht für qualitativ hochwertige, funktionale und innovative Produkte. Dazu zählen beispielsweise die professionellen Eintassenautomaten Presto! oder Bistro! Im Verborgenen arbeiten in diesen Maschinen zahlreiche Ventile von Buschjost Norgren. Die Hightech-Kunststoffventile ersetzen Messingventile und sorgen dafür, dass Espresso, Café Crème oder Latte Macchiato immer ein Genuss werden und die Maschinen durch ein ausgeklügeltes Reinigungskonzept wartungsarm betrieben werden können.
Kaffeemaschinen haben in den vergangenen Jahren maßgeblich zum Erfolg von WMF beigetragen. Dabei sind es u. a. innovative Maschinen wie die Presto! oder Bistro!, die mit ihrer hohen Qualität, ihrer Zuverlässigkeit und ihrem optimalen Bedienkomfort die Kunden überzeugen.
Die professionellen Bistro!-Einzeltassenautomaten für Espresso, Café Crème, Cappuccino, Latte Macchiato oder Milchkaffee kombinieren lange Bewährtes mit grundlegenden Innovationen. Zu Letzteren gehören beispielsweise die neu entwickelte Milchschäumer-Reinigung und der optional integrierte Choc. Ein hochwertiger Edelstahlbrüher und Profi-Mahlscheiben aus besonders gehärtetem Stahl bilden die Basis für ein langes Leben und das auch bei stärkster Beanspruchung. So liefern die Maschinen perfekte Kaffeespezialitäten im Sekundentakt. Zudem haben sie große Leistungsreserven. Schon in der Standardversion liegt die mit 6,3 kW ausgelegte Maschinenvariante bei einer Stundenleistung von 300 Tassen Espresso, 220 Tassen Cappuccino, 220 Tassen Café Crème oder 120 Tassen Choc.
Für diese Leistungen ist technische Perfektion auf allen Ebenen gefragt, natürlich auch bei den zum Einsatz kommenden Ventilen. Sie sorgen dafür, dass u. a. die Kalt- und Heißwasserzufuhr einwandfrei funktionieren und die Dampfversorgung präzise arbeitet. In den modernen Gastronomie-Kaffeemaschinen Presto! und Bistro! setzt WMF hochwertige Hightech-Kunststoffventile von Buschjost ein. Sie lösen Messingventile ab, die sich in vielen Maschinen bewährt haben, aber nicht die optimale Lösung darstellten. Für den Wechsel von Messing- zu Kunststoffventilen sprachen verschiedene Punkte: Gegenüber heißem Wasser und Dampf ist Messing nicht so beständig wie erwünscht, und vor allem sind die Bleibestandteile in den Messinglegierungen in Kaffeeautomaten nicht willkommen. Bei der Leitung von heißem Wasser bzw. Dampf führen aus Messing gefertigte Ventile zu Wärmeverlusten, die entweder akzeptiert oder mit aufwendigen Isolierungen minimiert werden müssen. An den Oberflächen von modernen Kunststoffen haftet außerdem deutlich weniger Kalk. Ein weiterer Grund, über neue Lösungen nachzudenken, war die zeitaufwendige Montage von Messingventilen, denn die Anschlüsse mussten in der Regel geschraubt werden und benötigten oftmals noch eine Dichtung.
Die aus einem gemeinsam spezifizierten Hightech-Kunststoff gefertigten Buschjost-Ventile sind Messingventilen, aber auch anderen Kunststoffventilen in Anwendungen wie Kaffeemaschinen überlegen. Das gewählte Gehäusematerial ist hochbeständig gegenüber kaltem und heißem Wasser sowie gegenüber Dampf. Auch in der Dauerbeanspruchung gelangen keine Partikel der Kunststoffoberfläche in die durch die Ventile strömenden Medien.
Im Vorfeld hat Buschjost alle relevanten Parameter der Kunststoffventile mit modernen Konstruktions-Simulationstools optimiert. Unerwünschte Verwirbelungen, laminare und turbulente Strömungen lassen sich mit diesen Tools aufspüren, analysieren und auf ein Optimum reduzieren. In Spritzgießverfahren werden die ermittelten Konturen auf den Hundertstelmillimeter genau nachgebildet, und die Oberflächen der Ventilinnenräume werden viel glatter als bei mechanisch bearbeiteten Produkten. Während des Optimierungsprozesses ermittelte Radien werden dann exakt auf die Ventile übertragen.
Sowohl der Anker als auch die metallischen Komponenten im Ventilkörper werden durch ein spezielles Passivierungsverfahren gegen Anhaftungen wie Kalk und Rückstände geschützt. Um ein Vermischen der Medien sicher zu unterbinden, sind die Ventile gegendrucksicher ausgeführt. Für einen schnellen und dichten Anschluss sind die Ventile mit einem Schlauchklemm- oder Push-In-System ausgestattet. Ebenso einfach wie die Schlauchanschlüsse sind die elektrischen Anschlüsse für die Magnetventile ausgeführt. Die Magnete lassen sich in beliebiger Richtung drehen und sind ohne Werkzeug austauschbar. Mit ihrer kompakten Bauform finden die Ventile der Anschlussgrößen DN 2,5 und 3,5 überall ihren Platz. Sie sind für die Medien Wasser, Reinstwasser und Dampf optimiert und arbeiten sicher bei Medientemperaturen bis zu 125 °C und Umgebungstemperaturen bis zu 50 °C.
Fazit: Die Kunststoffventile von Buschjost haben sich im harten Alltag bewährt. Das zeigen die WMF-Servicedaten, die die minimalen Ausfallquoten der Ventile belegen.
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