Ein Schweizer Unternehmen hat ein Online-Analysensystem entwickelt, das auf Basis von chemischen Sensoren und Biosensoren arbeitet. Kontinuierliche Messwerte von den wichtigsten Nährstoffen und Metaboliten in Fermentationsprozessen ermöglichen höhere Produktausbeuten bei kürzeren Produktionszeiten. Ein bis zwölf Sensoren können im Analysensystem eingesetzt und parallel betrieben werden. Sensoren für Glucose Lactat und Alkohol sind zurzeit erhältlich und nach Bedarf einzeln oder in beliebiger Kombination einsetzbar. Weitere Sensoren sind in Entwicklung und können auch später in den installierten Systemen verwendet werden. Das Analysengerät ist über ein Probenahmesystem direkt mit dem Prozess verbunden. Die Analysenergebnisse können nicht nur für die Prozessregelung verwendet werden, sondern auch bei unerwarteten Verläufen einen Alarm auslösen. Ferner kann man sie auch für die Qualitätssicherung nutzen.
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