Der pH-Wert ist eine wichtige Größe in der Lebensmittelproduktion. Bisher wurde meist offline im Betriebs- oder Qualitätslabor nach vorheriger Probenahme gemessen. Der Einsatz von pH-Elekroden direkt im Prozess wurde wegen der potentiellen Bruchgefahr der konventionellen Glaselektrode vemieden. Mit dem glaslosen pH-Sensor InPro 3300, der auf der ISFET-Technologie basiert, ist nun auch die Messung inline möglich. Alle verwendeten Materialien erfüllen die FDA-Richtlinien für die Pharma- und Lebensmittelindustrie. Der Sensor ist sterilisierbar und autoklavierbar. Das hygienische Design wurde gemäß EHEDG geprüft und zertifiziert. Die Adaption in den Prozess erfolgt über die Wechselarmatur InTrac 798, die ebenfalls alle hygienischen Anforderungen der Lebensmittelindustrie erfüllt.
Halle 10.2, Stand K36-N40
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