Die Temperaturmessung mit Einstechfühlern ist kein zerstörungsfreies Prüfverfahren. Daher müssen alle Testpackungen anschließend weggeworfen werden. Das ist unter verschiedenen Gesichtspunkten sehr teuer. Infrarot-Meßsysteme arbeiten zwar zerstörungsfrei, erfassen jedoch nur die Oberflächentemperatur, nicht die Kerntemperatur – eine Quelle für potentielle Fehler. Abhilfe schafft hier das Temperaturmesssystem Celsius von Loma. Das System ermittelt die Temperatur über die vom Produkt abgestrahlten Mikrowellen. Eine die Testpackung zerstörende Prüfsonde ist nicht erforderlich, eine unterschiedliche Oberflächen- und Kerntemperatur unwahrscheinlich und die Gefahr menschlichen Versagens wegen der elektronischen Berechnung und Aufzeichnung der Messergebnisse ausgeschlossen.
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