A+S Biotec ist ein bekannter Hersteller von naturbelassenen, feinst vermahlenen Produkten aus Getreide, Früchten und Gemüse. Zum Produktprogramm des Unternehmens gehören u. a. mikronisierte Fruchtpulver aus Cranberries und Erdbeeren. Die Pulver – sie sind reich an Antioxi- danzien – dienen als Gelbildner in Kaltcremes und Eismassen. Sie färben intensiv und schmecken authentisch fruchtig. Ein anderes interessantes Produkt, das A+S Biotec im Portfolio hat, sind verschiedene geröstete Mehle. Sie sind eine sehr gute Alternative zu Malzmehl und Kakao. Das geröstete Weizenmehl MR 100 ist als Malzmehlersatz sogar für helle Backwaren geeignet. Roggenmehl MR 100 kann in kakaohaltigen Teigen den Kakao partiell ersetzen.
prozesstechnik-online.de/dei0912462
Teilen:
