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Mikrowellentunnel für Fertiggereichte

Anuga Foodtec Food Verpackungstechnik (Food)
Mikrowellentunnel für Fertiggereichte

Mikrowellentunnel für Fertiggereichte
Beim Mikrowellentunnel von Micvac wirken Strahlen von unten auf die durchlaufenden Schalen Bild: Micvac

Micvac stellt den Mikrowellentunnel 3.0 für das Kochen und Pasteurisieren von Fertiggerichten in der Verpackung vor. Im Vergleich zu den Vorgängermodellen zeichnet er sich durch ein verbessertes Erwärmungsmuster aus: Beim Durchlaufen des Tunnels werden die Schalen durch die Mikrowellentechnologie kontinuierlich und gleichmäßig in drei Reihen erhitzt. Bei dem Tunnel sind die Magnetronen unter dem Laufband angebracht, sodass die Mikrowellen gezielt von unten auf die Schalen einwirken und damit eine weiter verbesserte und gleichmäßige Erhitzung der Verpackung und des Inhaltes erzeugen. Dabei verringert sich automatisch der Energieverlust, da nur die Schalen oder Beutel erhitzt werden. Durch die Weiterentwicklung des Mikrowellentunnels wurde das Überhitzen des Schaleninhaltes am Schalenrand noch weiter reduziert.

www.prozesstechnik-online.de

Suchwort: dei0618micvac

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