Die Fettnebelabscheider von Rentschler Reven arbeiten rein mechanisch nach dem Zyklonprinzip: Durch wiederholte Luftumlenkung schleudern sie die Fettpartikel aus und reinigen sich so – im Gegensatz zum Filter – von selbst. Das Fett fließt an den polierten Lamellen in die Sammelrinne ab. Der Abluftkanal bleibt trocken und fettfrei. Die Abscheider sind flammendurchschlagssicher entsprechend der DIN 18869–5.
Bei langen, waagrechten Abluftkanälen, bei denen sich im Laufe der Zeit Fettreste anreichern können, empfiehlt Reven einen Kanalabscheider, der nach der Dunstabzugshaube in den Luftkanal eingebaut wird. Zu den ausziehbaren Abscheide- elementen gehört ein Agglomerator, der dazu beiträgt, feinste Aerosole unter 1 µm zu erfassen. Den Kanalabscheider gibt es auch mit integriertem Ventilator, ferner als Sonderausführung für Steigkanäle. Für offene Prozesse, bei denen Lebensmittel mit dem Fertigungsequipment in Berührung kommen, so bei Frittierstraßen, in Großbäckereien und Kaffeeröstereien, gibt es maßgeschneiderte Edelstahl-Abzugshauben und Abluftdecken, die mit den Zyklon-Abscheidern bestückt sind.
Online-Info www.dei.de/0909451
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