Das Waschsystem Deconwa hygienisiert Äpfel für frische Obstsalate, reduziert die Verderbsrate und erhöht so die Haltbarkeit und Konsumentensicherheit – und dies ganz ohne chemische Zusätze und äußerst schonend. Das von Kronen angebotene Waschsystem lässt sich flexibel in bestehende Prozesslinien integrieren. Mithilfe eines temperaturgeführten und -gesteuerten Prozesses (Temperatur ca. 50 °C) wird die bakterielle Belastung reduziert. Aufgrund seiner Isolierung ist das System optimiert für den Einsatz in gekühlten Räumen. Die Verweildauer der Äpfel kann genau gesteuert werden und der Wiedereinsatz des Warmwassers ist gewährleistet. Das im Hygienic Design ausgeführte System hat Kronen in einem Forschungsprojekt gemeinsam mit dem ATB Leibniz-Institut für Agratechnik und Bioökonomie sowie der Mirontell Fein und Frisch AG entwickelt.
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