Die Keramik-Bierfiltration Clearamic von GEA Westfalia Seperator ist mit inerten Keramikmembranen ausgestattet, verzichtet auf Filterhilfsmittel wie z. B. Kieselgur und steht für nachhaltige und schonende Prozesse bei der Bierproduktion. Clearamic ist flexibel an die individuellen Anforderungen im Brauprozess anpassbar. Keramikmembranen haben eine sehr hohe Lebensdauer von mehr als zehn Jahren, das reduziert die Ersatzkosten.
Schonend und nachhaltig ist auch das Prolong-Verfahren, das mechanisch und effektiv unerwünschte Bestandteile der Milch separiert. Das Ergebnis ist EFL-Milch, eine Premiummilch, die die Qualitätsmerkmale der Frischmilch mit der verlängerten Haltbarkeit herkömmlicher ESL-Milch verbindet. Möglich ist dies durch eine Doppelentkeimung mittels zwei hintereinander geschalteter Separatoren der CSI-Baureihe. Ein kurzzeitiges Hocherhitzen der Milch entfällt. Das spart Energie und Zeit. Das Prolong-Verfahren ist neben seiner Produktsicherheit und produktschonenden Behandlung außerdem auch für weitere Produkte wie z. B. Käse und Milchpulver nutzbar.
Halle A4, Stand 314
prozesstechnik-online.de/dei0913404
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