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Interview (Food)

Start-up setzt auf Fermentation auf der Basis von Reststoffen
Fleischersatz aus Pilzmyzel

Lebensmittel aus dem fadenförmigen Wurzelgeflecht von Pilzen, dem sogenannten Pilzmyzel, herzustellen – das ist das Ziel des 2018 gegründeten Start-ups...

Erzeugung von Prozesswärme mit grünem Wasserstoff und Biogas
Kesselsysteme für alternative Energieträger

Nach dem neuen Klimaschutzgesetz soll Deutschland bis 2045 klimaneutral werden. Wie sich die Dekarbonisierung bei der Produktion von Prozesswärme erreichen...

Raps-Geschäftsführer Florian Knell im Interview
Hochwertige Bio-Gewürze im Fokus

Bio-Produkte und Plant-based-Ingredients zählen zu den wachstumsstarken Trends in der Lebensmittelbranche. Der Kulmbacher Ingredient-Spezialist Raps hat sich...

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