Nach dem großen Erfolg des Koagulators 2000 für die kontinuierliche Bruchbereitung gibt es jetzt auch eine entsprechende Anlage für die Schnittkäseproduktion, den Koagulator 2000S. Die Vorteile dieser Anlage liegen auf der Hand: Die kontinuierliche Herstellung sichert eine gleichbleibend hohe Qualität bei maximalem Durchsatz. Dies konnte bereits bei der Herstellung von Stilton, Mozzarella und Gorgonzola erfolgreich bewiesen werden.
Halle 10.1, Stand C20
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