Zu ihrer kommenden Ausgabe präsentiert die Iffa – Internationale Leitmesse Technology for Meat and Alternative Proteins neben ihrem Fokus Fleischverarbeitung verstärkt auch Prozesstechnik für Proteine aus pflanzlichen Quellen sowie In-vitro-Fleisch. Mit dieser Erweiterung folgt die Messe Frankfurt der rasanten Marktentwicklung und dem steigenden Interesse der Besucher und Aussteller an diesem Produktsegment. Um den fachlichen und technologischen Austausch zum neuen Themenbereich zu fördern, gehen die Messe Frankfurt und der 2019 gegründete Verband für Alternative Proteinquellen Balpro eine strategische Kooperation ein.
Kerstin Horaczek, Bereichsleiterin Technology, bei der Messe Frankfurt führt aus: „Wir freuen uns sehr auf die Zusammenarbeit mit Balpro zur Iffa 2022. Der Verband und seine Mitglieder werden mit ihrem Know-how in Produktion, Innovation und Vermarktung alternativer Proteine einen wichtigen Beitrag zur Entwicklung und Vernetzung der globalen Nahrungsmittelbranche auf der Iffa leisten. Unsere Kooperation schafft zahlreiche Anknüpfungspunkte, die den Messeteilnehmern einen echten Mehrwert bieten – von der fachlichen Beratung bis zur Durchführung interessanter Rahmenprogramm-Events.”
Der Verband für Alternative Proteinquellen e.V. (Balpro) mit Sitz in Düsseldorf ist ein bundesweites Netzwerk aus Start-ups, Unternehmen und Lebensmittelexperten. Balpro verfolgt das Ziel, die verschiedenen Akteure der Lebensmittelwirtschaft zusammenzubringen und unter ihnen einen aktiven Austausch zur Erschließung alternativer Proteinquellen für die Human- und Tierernährung zu fördern. Hierbei soll Wirtschaft, Politik, Wissenschaft und Verbrauchervertretern frei von Ideologisierung die Chance gegeben werden, gemeinsam an einer nachhaltigen Agrar- und Ernährungswende zu arbeiten. Der Verband bietet eine Plattform für einen differenzierten und transparenten Dialog zwischen Interessengruppen und moderiert diesen seit zwei Jahren für eine stetig wachsende Menge an Innovatoren, Investoren, Interessenten und Förderern.
Derzeit hat Balpro über 90 Mitglieder – unter ihnen Start-ups und Organisationen, Forschungseinrichtungen, Produzenten von insektenbasierter Nahrung und In-vitro-Fleisch sowie Vertreter der konventionellen Fleischindustrie, die stetig daran arbeiten, Alternativprodukte in ihr Sortiment zu integrieren.
Fabio Ziemßen, Vorsitzender von Balpro: „Damit wir das volle Potenzial der Alternativen Proteinquellen für die konventionelle Fleischindustrie aufzeigen und zugänglich machen können, freuen wir uns auf die Zusammenarbeit mit der Messe Frankfurt auf der Iffa.“
Die Iffa findet vom 14. bis 19. Mai 2022 in Frankfurt statt.
