Die gefühlte Wirklichkeit: Ein Lebensmittelskandal folgt dem andern. Der verunsicherte Verbraucher fragt sich, wem er noch vertrauen kann. Die geprüfte Wirklichkeit: Nie war die Lebensmittelqualität so hoch wie heute. Dafür sorgt schon das pure Eigeninteresse der Hersteller. Die andere Wirklichkeit: Viele Skandale werden gar nicht zu Skandalen, weil kontaminierte Chargen entsorgt werden, bevor sie in den Handel kommen. Die ganze Wahrheit: Man weiß eigentlich nicht genug, weil die Beteiligten im Prozess zu wenig miteinander reden. RS Roman Seliger hat mit dem ersten Expertengespräch zum Thema ein Forum geschaffen. Vertreter aus Anlagenbau, Wissenschaft und Verbänden diskutierten in Düsseldorf über Hygienic Design in der Lebensmittelproduktion – wo stehen wir, wo geht es hin? Und wie kommen wir gemeinsam dahin?
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