Die Schneidtechnik der Seydelmann-Feinstzerkleinerer produziert Emulsionen von höchster Qualität. Das vorgemischte Schneidgut wird durch ein speziell entwickeltes System aufeinanderfolgender Loch- und Schneidplatten gesaugt. Die Platten stehen in minimalem Abstand, jedoch berührungsfrei übereinander. Eine Reibung von Metall auf Metall findet nicht statt. Damit ist auch eine Produktkontamination mit Metallabrieb ausgeschlossen. Die Feinheit der Emulsion wird durch die Anzahl der eingesetzten Loch- und Schneidplatten sowie die Anzahl und Größe der Löcher in den Platten bestimmt. Diese Feinstzerkleinerer eignen sich ideal zur Herstellung verschiedenster Wurstsorten, Saucen und Gewürzzutaten, Babynahrung sowie Pharma- und Kosmetikprodukten.
prozesstechnik-online.de/dei1014411
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