Food Tracker von Datapaq leisten Prozessüberwachung und HACCP-Dokumentation auf einen Klick. Sie zeichnen vollständige Temperaturprofile auf und bieten umfassende Alarm- und Protokollfunktionen. Darüber hinaus können sie zeitgleich mehrere Letalitätsberechnungen (F0/Pu-Wert, D-Wert, kritische Abkühlgeschwindigkeit) durchführen und vorausberechnen, wie sich Parameteränderungen auswirken werden. Dadurch können langwierige Versuchsläufe eingespart werden. Das System umfasst einen leistungsstarken 6– oder 8-Kanal-Datenlogger aus der Multipaq 21-Baureihe, der Präzision, eine hohe Auflösung, ein großes Speichervermögen und Datensicherheit gewährleistet. Der Logger führt bis zu acht aufeinanderfolgende Messungen durch. Anschließend können die Daten gesammelt auf einen Computer heruntergeladen werden. Für eine bequeme Bedienung sorgen ein Start/Stopp-Knopf und frei wählbare Zeit- oder Temperatur-Trigger.
prozesstechnik-online.de/dei0415450
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