Bei Horizontal-Heißluft-Garanlagen ist eine hohe Luftfeuchtigkeit mit Taupunkten über 98°C erreichbar, die einen hohen Ertrag, reduzierte Kochzeiten und einen geringen Energieverbrauch garantiert. Spiral-Heißluft-Garanlagen eignen sich für Produktionsbetriebe, die – bei relativ geringer Grundfläche – große Mengen verarbeiten müssen oder lange Garzeiten benötigen. Die Bandlängen der Spiralbänder können bis zu 75m erreichen, wobei die kompakten Abmessungen der Maschine erhalten bleiben. Beide Anlagentypen sind standardmäßig mit der PLC-Easy-Pro-Steuerung ausgerüstet, die 99Produktmenüs speichert, wodurch Produktwechsel einfach durchführbar sind. Die für die HACCP-Analyse wichtigen Angaben, wie Temperatur- und Verweilzeit, können automatisch erfaßt werden. Die Anlagen sind CIP-fähig.
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