Die GUS-OS Suite der GUS Group ist ein ERP-System, das die Kennzeichnung von Lebensmitteln automatisiert. Das Modul Produktdatenmanagement des ERP-Systems wurde nun weiterentwickelt. Es trägt alle relevanten Informationen zur Produktdeklaration automatisiert zusammen und berechnet sie. Dafür verwendet es die in der Produktion oder Produktentwicklung eingepflegten Grunddaten, insbesondere Art und Menge der verwendeten Materialien sowie Stücklisten. Grunddaten hinterlegt das System grundsätzlich auf Ebene der Kaufteile (Rohwaren, um damit die Zutatenliste und die Nährwerthochrechnung zu erstellen. So kann das Modul die Auswertungen auf Ebene der fertig produzierten Ware über eine Hochrechnung entlang der Stückliste automatisch bereitstellen. Das vereinfacht die Kennzeichnung der Produkte.
Für Allergene und Nährwerte führt das Modul eine mehrstufige Stücklistenauflösung durch. Die Grunddaten werden transparent über alle Produktionsstufen hinweg ermittelt und auf das jeweilige Produkt übertragen. So lässt sich die Entwicklung der Nährstoffe und Allergene von einer Produktionsstufe zur nächsten betrachten.
GUS Deutschland GmbH, Köln
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