Alternative Proteinquellen liegen hoch im Trend, da die Weltbevölkerung im Jahr 2050 nach Prognosen auf 10 Mrd. Menschen anwachsen wird. Proteine aus Soja...
Das kurzkettiges Fructooligosaccharid Beneo-SCL85 dient der Zuckerreduktion und Ballaststoffanreicherung von Lebensmitteln. Mit dem Inhaltsstoff können...
Die Grand Deluxe Vegan Bars von Sternlife verfügen über einen cremig-knusprigen Biss und eine softe Textur, ohne ein sandiges, trockenes Mundgefühl zu...
Die Symrise AG hat mit Bonumose eine Minderheitsbeteiligung vereinbart. Das junge Unternehmen hat sich auf die effiziente Produktion von gut schmeckenden...
Bei Eis und Süßwaren spielt neben dem Geschmack auch das Aussehen eine entscheidende Rolle in der Verbraucherwahrnehmung. Von besonderer Bedeutung ist...
