Beneo bringt mit Orafti ß-Fit ein Gerstenvollkornmehl mit 20 % Beta-Glucane auf den Markt. Diese Ballaststoffe können helfen, den Cholesterinwert und den Blutzuckerspiegel zu senken. Mehr als 120 wissenschaftliche Studien belegen diese gesundheitlichen Effekte, so der Anbieter. Das Gerstenvollkornmehl lässt sich in zahlreichen Anwendungen einsetzen, etwa in Backwaren, Nudeln und Cerealien sowie in Mahlzeitersatzprodukten. In Milchprodukten und -alternativen kann es aufgrund seiner hohen Viskosität die Textur positiv beeinflussen. Beneo verwendet bei der Herstellung von Orafti ß-Fit das gesamte Getreidekorn. Der Rohstoff wird zu 100 % verwertet, sodass kein Abfall entsteht. Wasserressourcen werden bei der Produktion nach eigenen Angaben nicht verbraucht.
Beneo GmbH, Mannheim
Halle 3.1, Stand G160
