Speziell für die Lebensmittelindustrie hat Zeta ein Container-Magnetrührwerk entwickelt, das für Container-Standardgrößen von 200 bis 1000 l geeignet ist. Es eignet sich zum Mischen von Fruchtgrundstoffen mit Fruchtstücken, Fruchtpürees, Zubereitungen mit Cerealien oder fetthaltigen Zutaten wie Nüsse oder Schokolade.
Im Gegensatz zu gleitringgedichteten Rührwerken sind in Magnetrührwerken Innenraum und Rührwerk durch einen eigens konstruierten Spalttopf von der Außenatmosphäre hermetisch getrennt, wodurch das Kontaminationsrisiko wegfällt. Auch der Wartungsaufwand von Magnetrührwerken ist geringer. Das CMRT 1000W ist ein Aufsetzmagnetrührwerk mit einer innen liegenden Magnetkupplung, d. h. das Rührwerk wird auf der Innenseite des Containerdeckels installiert. Reinigung und Sterilisation des Containers erfolgen mit dem eingebauten Rührwerk.
Ein weiterer Vorteil des CMRTs ist seine flexible Antriebseinheit. Durch eine lösbare Milchrohrverschraubung lässt sich der Motor leicht von einem Container auf den nächsten setzen. Ist die Antriebseinheit demontiert, lassen sich die Behälter trotz des eingebauten Rührwerks stapeln.
Suchwort: dei0618zeta
Halle 9.1, Stand D10
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