Der VDMA-Arbeitskreis Schnittstellenproblematik bei Aseptikanlagen hat die Fachverbandsschrift Nr. 6/2002 „Hygienische Abfüllmaschinen der Klasse V nach VDMA: Prüfung von Packmittelentkeimungsvorrichtungen auf deren Wirkungsgrad“ überarbeitet. Das vom VDMA gemeinsam mit der Industrievereinigung für Lebensmitteltechnolgie und Verpackung e.V. herausgegebene Merkblatt beschreibt Prüfverfahren, mit denen der mikrobiologische Wirkungsgrad von Packmittelentkeimungsvorrichtungen von hygienischen Abfüllmaschinen der Klasse V nach VDMA (aseptisch arbeitende Abfüllmaschinen) ermittelt werden kann. Die hier beschriebenen Methoden – Keimreduktionstest und Endpunkttest – sind geeignet zur Prüfung der zur Drucklegung des Merkblatts eingeführten Verfahren zur Packmittelentkeimung mittels H2O2, Wasserdampf und Peressigsäure. Es handelt sich dabei um sogenannte „ mikrobiologische Challenge-Tests“, die eine künstliche Packstoffverkeimung und kontrollierte Randbedingungen voraussetzen, um statistisch aussagefähige und objektiv vergleichbare Testergebnisse zu erhalten. Die überarbeitete Fachverbandsschrift wird unter www.vdma.org in der Datenbank Publikationen zum kostenlosen Download angeboten.
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