Ein Paderborner Fruchtsafthersteller setzt zukünftig bei der Erzeugung von Apfelsaftkonzentrat voll auf die Frupex-Technologie von Westfalia Separator. Mitte Juli wurde ein Auftrag in zweistelliger Millionenhöhe zum Bau einer kompletten Anlage, von der Annahme der Äpfel bis zum fertigen Konzentrat, erteilt. In Zusammenarbeit mit verschiedenen Schwestergesellschaften aus der GEA-Gruppe ist Westfalia Separator Food Tec verantwortlich für das gesamte Engineering der Komplettanlage. Kernstück der Anlage ist eine Frupex-Linie mit fünf Dekantern CB 505 zur Entsaftung, zwei selbstentleerende Kär-Separatoren SC 150 zur Klärung des Saftes und ein Dekanter CD 305 zur Aufarbeitung des Retentats. Westfalia Separator integriert darüber hinaus eine Verdampferanlage, einen Maischeerhitzer sowie eine Membranfiltration in den Prozess. Neben der Entsaftung von bis zu 30 t Äpfel pro Stunde verarbeitet die Frupex-Anlage in der zweiten Stufe auch den Feststoff aus der vor zwei Jahren in Betrieb genommenen Linie zur Produktion von naturtrübem Apfelsaft.
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