Das Herzstück des Fruchtsaftpasteurs von GEA TDS ist der Röhrenwärmetauscher Vari- tube mit direktem Wärmerückgewinn ohne Zwischenkreislauf. Mit dem Varitube SK lassen sich hochviskose und faserhaltige Produkte behandeln. Über ein geschlossenes Vorlaufgefäß wird das Produkt von der Ausmischung zum Röhrenwärmetauscher gefördert und anschließend in der Wärmerückgewinnabteilung des Röhrenapparates durch direkten Wärmeaustausch erhitzt. Das pasteurisierte Produkt gelangt wahlweise mit oder ohne Entgasung über einen Sterilpuffertank in den PET-Füller. Für die verschiedenen Flaschengrößen kann der Fruchtsaftpasteur variabel zwischen 50 bis 100 % seiner Leistung betrieben werden. Das zum Reinigen, Desinfizieren, Spülen, Rinsen und Sterilisieren benötigte Sterilwasser für den Abfüllblock wird von der Wasser-UHT erzeugt. Das Wasser wird in einem GEA-Plattenwärmetauscher bei 140 °C sterilisiert und in einem Sterilpuffertank zwischengelagert. Damit steht für den Abfüllblock immer genügend Sterilwasser zur Verfügung, unabhängig vom momentanen Verbrauch. In der Wasser-UHT ist eine CIP-Anlage integriert, die sich selbst und den Abfüllblock reinigt. Im gesamten Aseptikbereich der Prozessanlage werden druckschlagsichere Varivent-Doppelsitzventile mit Dampfsperre eingesetzt.
Halle 7, Stand 606
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