Der kryogene Kühl- und Gefriertunnel Himalaya eignet sich zum Anfrosten, Kühlen oder Tiefgefrieren von Lebensmitteln aller Art. Aufgrund eines deutlich verbesserten Wärmeübertragungs-Koeffizienten (bis 40%) konnte – bei verbesserter Leistung – der Kältemittelverbrauch des Tunnels deutlich reduziert werden. Hervorzuheben ist ferner der für kryogene Tunnel neue automatische Stand-by-Modus. Der Tunnel erfüllt die Anforderungen des HACCP-Konzepts. Ein leistungsstarkes Vorwaschsystem ermöglicht seine automatische Selbstreinigung in geschlossener Position und hilft so, Kreuzkontamination zuverlässig zu verhindern.
Mit seinem unterseitigen Kühlsystem gewährleistet der Tunnel eine homogene Produktkühlung. Außerdem ist das Tunnelsystem in zweifacher Hinsicht flexibel: Zum einen können die unterschiedlichsten Produktarten behandelt werden. Zum anderen kann der Anwender zwischen folgenden vier Betriebsarten wählen: höchste Leistung, niedrigste Dehydration, höchster Durchlauf sowie Erzeugung eines speziellen Temperaturprofils.
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