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Reine CO2-Atmosphäre im Ringkessel

Verfahren thermisch (Food)
Reine CO2-Atmosphäre im Ringkessel

Reine CO2-Atmosphäre im Ringkessel
Die neue Generation des KHS-Einkammer-Bierfüllers Innofill DRS-ZMS von KHS macht erstmalig eine reine CO2-Atmosphäre im Rohrringkessel möglich. Die entscheidende Besonderheit: Während des Füllprozesses fließt kein Gas mehr in den Ringkessel zurück. Da verwendetes Vorspanngas aus den Flaschen nicht in den Ringkessel zurückgelangt, herrscht an der Grenzfläche Gas/Produkt nunmehr eine vollkommen reine CO2-Atmosphäre. Eine Sauerstoffaufnahme in diesem Sektor ist ausgeschlossen. Die Möglichkeit einer derart reinen CO2-Atmosphäre war bislang nur mit der Dreikammer-Füllung möglich. Um diese reine CO2-Atmosphäre zu gewährleisten, ist der Füller neben den bislang üblichen Vakuum- und Entlastungskanälen mit einem weiteren Gaskanal ausgestattet. In diesen so genannten Zwischenkanal fließt aus dem Ringkessel zunächst jene Menge an CO2, welche für die Spülung und Vorspannung der zur Befüllung anstehenden Bierflasche benötigt wird. Beim Abfüllprozess entstehendes Rückgas gelangt ausschließlich in den genannten Zwischenkanal. Für die Vorspannung einer nächsten Flasche kann das „zwischengelagerte“ Gas erneut verwendet werden. Die innerhalb des Zwischenkanals kontinuierlich entstehenden Gasdefizite werden über eine CO2-Versorgung aus dem Ringkessel permanent ausgeglichen.

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