Frischhaltemittel verlängern die Haltbarkeit von Wurst- und Fleischwaren. Sie bieten aber auch Sicherheit durch eine zusätzliche mikrobiologische Hürde, geben den Produkten Farbstabilität, eine ansprechende Optik und sorgen für guten Geschmack.
Der Aufdruck „ohne Konservierungsstoffe“ beeinflusst bei immer mehr Verbrauchern die Kaufentscheidung. Hierfür hat Wiberg mit Germex Fresh eine wirksame Lösung zur Frischhaltung ohne Deklaration mit E-Nummern im Sortiment. Sie basiert rein auf Gewürzextrakten.
Halle 4.0, Stand D71
www.prozesstechnik-online.deSuchwort: dei0516wiberg
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