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Food

Pulverform erleichtert Verarbeitung
Karamellgeschmack neu entdeckt

Handliche kleine Flammenwerfer zur Karamellisierung von Dessertoberflächen gelten als absolut hippes Küchenutensil. Kein TV-Koch kommt mehr ohne aus und kein...

Verpresste Rohrleitungsnetze aus Edelstahl
Eine Frage der Hygiene

Aus hygienischen Gründen müssen bekanntlich in der Lebensmittelindustrie Verbindungen in Rohrleitungsnetzen zum Transport von Stoffen für die Herstellung...

Schonende Aufbereitung und Verarbeitung von bioaktiven Inhaltsstoffen
Keine Qualitätsverluste

Um bioaktive Komponenten in Lebensmitteln zu erhalten bzw. ihren ernährungsphysiologischen Wert zu steigern, können verschiedene innovative Technologien zum...

Modulare Steuerköpfe ermöglichen dezentrale Kommunikation bei Ventilen
Fit für den Hygienebereich

Bei der Automatisierung von Anlagen kommen immer häufiger dezentrale Steuereinheiten zur direkten Ansteuerung des Einzelventils zum Einsatz. Herkömmliche...

Food Design
Hydrolysierte Molkeproteine

Zur Produktreihe der hydrolysierten Molkeproteine von Carbery gehören nun sowohl Konzentrate als auch Isolate und der Hydrolysegrad der Produkte umfasst nun...

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