Das Ernährungsnetzwerk Nutrition Hub und das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) haben den Trendreport Ernährung 2023 veröffentlicht. Dafür wurden 170 Experten aus dem Netzwerk befragt. „Klimafreundliche und nachhaltige Ernährung ist die zentrale Entwicklung der nächsten Jahre“, lautet ein Ergebnis dieser Befragung. Als weitere Trends benennt der Report z. B. gesundes „Essen to go“ und achtsame Ernährung. Download unter: https://www.nutrition-hub.de/reports.
Nuhub GmbH, Berlin
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