Für die Aufbereitung seines Kühlwassers nutzt die Divida AG, ein Schweizer Hersteller von Fertiggerichten, das selbstreinigende Amiad-Filtersystem. Es ist für eine Gesamtdurchflußmenge von 100 m3/h ausgelegt und arbeitet bei einem Betriebsdruck von 4 bar.
Die Schweizer Divida AG in Egliswil stellt vorgekochte Fertiggerichte her. Die Gerichte befinden sich in Kunststoffverpackungen. Zur Schnellkühlung gelangen diese in Wasserkühltanks, in denen eine Temperatur zwischen 1 und 3 °C herrscht. Bei dem Abkühlungsprozeß werden regelmäßig 4 bis 5 Plastikverpackungen beschädigt. Dadurch gelangen Nahrungsmittelreste und Fett, die ein gutes Nährmedium für Bakterien darstellen, in den Kühlwasserkreislauf. Diese Verunreinigungen müssen aufgrund der strengen Hygienevorschriften beseitigt werden. Die Desinfektion des Kühlwassers erfolgt durch ein UV-System. Voraussetzung für seine ordnungsgemäße Funktion ist allerdings, daß Nahrungsmittelreste und Schwebstoffe vorher entfernt werden. Hierfür nutzt die Divida AG seit 1996 das selbstreinigende Amiad-Filtersystem. Folgende Punkte sprachen für dieses automatische Filtersystems:
• Filterfeinheit von 10 mm gewährleistet die möglichst vollständige Entfernung von Schmutzpartikeln,
• vollautomatische Steuerung,
• schnelle Installation und einfache Wartung.
Aufbau des Filtersystems
Am Ausgang der beiden Kühltanks in der Kaltwasserleitung sind zwei parallel geschaltete SAF 60-Filtereinheiten installiert. Sie sind den beiden Systempumpen nachgeschaltet. Das gesamte Filtersystem befindet sich im Keller unter den Kühltanks und der Produktion. Der Betrieb der beiden Filtereinheiten erfolgt vollautomatisch über einen gemeinsamen elektronischen PLC-Steuerkasten. Während der Rückspülzyklen wird der Kühlwasserkreislauf nicht unterbrochen.
Die Filtereinheiten bestehen aus jeweils einem Grob- und Feinsieb. Sie sind in einem Standardgehäuse aus epoxidharzbeschichtetem Stahl 37-2 untergebracht. Selbstverständlich sind die Gehäuse auch in der Edelstahlqualität 1.4404 verfügbar, die aufgrund der strikten Hygiene-Bestimmungen häufig in der Nahrungsmittelindustrie Verwendung findet. Jede Filtereinheit ist für einen Durchfluß von 50 m³/h ausgelegt. Die Filterfläche pro Filtereinheit beträgt 6000 cm². Die Abreinigung des Filterkuchens erfolgt berührungslos mit Hilfe von Saugdüsen, wobei die Reinigungszyklen über eine Differenzdruckschaltung zwischen Filterzu- und ablauf ermittelt werden. Die Filtereinheiten können bis zu einem Druck von 10 bar eingesetzt werden, wobei das Amiad-Filtersystem bei einem Betriebsdruck von 4 bar arbeitet.
Unabhängig von diesem konkreten Anwendungsfall stehen die Amiad-Filtereinheiten in unterschiedlichen Baugrößen für Durchflußmengen von 10 bis 1000 m³/h zur Verfügung.
Kontinuierlicher Durchfluß
Voraussetzung für den reibungslosen Produktionsbetrieb bei der Divida AG ist die ununterbrochene Kühlwasserversorgung der Anlagen. Die effektive Abreinigung der Filtersiebe mit Hilfe der Saugdüsentechnik gewährleistet lange Standzeiten auch bei extremen Filterfeinheiten. Zudem ist während der Rückspülzyklen, die nur ein Abwasservolumen von 280 l benötigen, ein ununterbrochener Durchfluß im Kühlwasserkreislauf gewährleistet.
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