Auch Klein- und Craftbrauereien können ab sofort ihre Biere stabilisieren, ohne dabei auf Polyvinylpolypyrrolidon zurückgreifen zu müssen. Möglich macht es die CSS 020, die die Albert Handtmann Armaturenfabrik auf Basis ihrer Bierstabilisierung für kleinere Brauereien mit einem Mengenaufkommen zwischen 20 und 30 hl/h entwickelt hat. Die Anlage bietet die gleiche effektive Bierstabilisierung wie die große Anlage für große Brauereien. Statt Polyvinylpolypyrrolidon wird ein Stabilisierungsmittel auf natürlicher Basis eingesetzt. So besteht keine Gefahr von Rückständen im Bier. Die Princen Brouwerijen BV in Amsterdam vertraut bereits auf die Technologie von Handtmann. Ende Juli wurde hier die erste CSS 020 installiert und in Betrieb genommen.
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