Der robuste Gefrierfleischwolf/Frischfleischwolf/Kombiwolf von Alco wurde für zahlreiche Anwendungen in der Lebensmittelindustrie entwickelt. In einem Arbeitsgang können Gefrierfleischblöcke mit einer Größe von 600 x 400 x 200 mm und einer Innentemperatur von bis zu -18 °C zu Stücken mit einem Durchmesser 3 mm zerkleinert werden.
Durch die leistungsstarke Schneidtechnologie mit gezahnten Spezialmessern und Distanzringen sowie gestuften Lochscheiben ist ein geringerer Energieaufwand für den Schneidprozess notwendig. Eine Kombination von zwei verschiedenen Separiermechanismen für Frischfleischprodukte ist verfügbar. Alco fertigt die Anlagen für Lochscheiben mit folgenden Lochdurchmessern: 200 mm, 300 mm und 400 mm.
Online-Info www.dei.de/0609427
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