Food Food Design

Ergiebiges Calciumcarbonat

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Omya präsentiert natürliche Calciumcarbonate der Marke Calcipur, die nicht nur Produktionsprozesse und Rezepturen verbessern, sondern auch gesundheitlichen Mehrwert bieten. Bild: Omya
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Omya präsentiert natürliche Calciumcarbonate der Marke Calcipur, die nicht nur Produktionsprozesse und Rezepturen verbessern, sondern auch gesundheitlichen Mehrwert bieten. Angereicherte Getränke- und Nahrungsprodukte können dank dieser hochkonzentrierten und sehr gut bioverfügbaren Calciumquelle punkten, wenn es um Knochengesundheit und die optimale Funktion von Muskeln und Nerven geht. Zudem hat der Inhaltsstoff positiven Einfluss auf Textur und Verarbeitungsprozesse.

Der hohe elementare Calciumanteil von etwa 40 % ermöglicht es, bis zu fünfmal weniger Calcipur zu verwenden als mit anderen technischen Lösungen und dabei dieselbe Calciumdosis im Endprodukt zu erreichen. So sind Claims auf der Verpackung möglich und Kosten können gesenkt werden, ohne das sensorische Profil des Endprodukts zu beeinträchtigen. Eine breite Auswahl an Partikelgrößen und mögliche Kombinationen mit den ergänzenden Inhaltsstoffen aus dem Omya Distributionsportfolio gestatten Herstellern ganzheitliche Lösungen zu entwickeln, die den aktuellen Marktanforderungen der Verbraucher entsprechen.

www.prozesstechnik-online.de

Suchwort: dei1118omya

Halle 8, Stand N126

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