Gelita stellte auf der Fi Europe einige Ideen für Produkte auf Gelatinebasis vor. Einerseits handelt es sich dabei um verbesserte traditionelle Gelatineprodukte wie Fruchtgummis, z. B. Zweikomponentengummis mit unterschiedlicher Geschmacksrichtung, Karamell gefüllte Milchgummis und Schokoladengummis. Andererseits können auch brandneue Produkte hergestellt werden, z. B. würzige Zerealienriegel. Bei diesen Produkten kann der Zucker, der normalerweise als Bindemittel verwendet wird, ganz oder teilweise durch Gelatine ersetzt werden. Die Vorteile liegen auf der Hand: Es sind neue Geschmacksrichtungen wie Curry-, Barbecue- oder Sauerrahm & Zwiebel-Riegel möglich, zudem lassen sich auch kalorienarme Produkte oder Diabetikerprodukte entwickeln.
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