Das Interesse an Bio-Produkten und Lebensmitteln, die die Darmgesundheit unterstützen, wächst. Dennoch bleibt guter Geschmack das entscheidende Kaufkriterium. Beneo hat zu diesem Zweck Orafti entwickelt. Das Unternehmen gewinnt es durch schonende Heißwasser-extraktion aus der Zichorienwurzel. Es ist natürlich, frei von Gentechnik und für Clean-Label-Produkte geeignet. Es löst sich schnell auf und schmeckt leicht süßlich. So trägt es in Milchprodukten, Backwaren, Cerealien und vielen weiteren Anwendungen zu einem angenehmen Mundgefühl, einer guten Textur und einem ansprechenden Geschmack bei. Für das Inulin liegt ein EU-Health-Claim im Bereich Darmgesundheit vor. Zahlreiche Studien belegen die gesundheitsfördernden Eigenschaften des präbiotischen Ballaststoffes hinsichtlich Darmgesundheit, Blutzuckerreaktion und Gewichtsmanagement. Alle anerkannten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse lassen sich eins zu eins auf die Bio-Variante übertragen.
Beneo-Palatinit GmbH, Mannheim
