Die Sortimente TopBake und TopSweet von Deba beinhalten Premixe für Brot, Brötchen, Feinbackwaren und Desserts. Das TopBake-Angebot umfasst Backmittel für Weizenbrot sowie Weizen- und Roggenmischbrot, Backmischungen für Brot und Kleingebäck, Backmittel zur Frischhaltung sowie spezielle Backzutaten für Hamburger Buns, Ciabatta und teilgebackene Produkte. Beispiele für TopSweet-Produkte sind der Käsekuchen-Mix und der funktionelle Aufschlag-Emulgator EMCEsponge. Dieser Emulgator auf Basis von veresterten Speisefettsäuren eignet sich für die einfache und wirtschaftliche Herstellung von Biskuitmassen und Sandkuchen. Mit den Funktionssystemen von Deba, die individuell auf die Wünsche des einzelnen Kunden abgestimmt werden, erzielen Bäckereien und industrielle Hersteller eine hohe Effizienz und eine gleichbleibende Qualität ihrer Produkte. Premixe erleichtern das Backen und sparen Zeit und auch Kosten.
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