Der Saatenkleber von Kröner-Stärke ist eine Clean-Label-Zutat, die die Anhaftung von Saaten und Körnern an Brot und Backwaren verbessert. Verfügbar sind ein Produkt auf Weizenmehlbasis und eines auf Stärkebasis. Beide sind GMO-frei.
Der Kleber wird mit Wasser angerührt und manuell auf die Ware aufgetragen oder aufgesprüht. Geeignet ist er sowohl für Handwerksbäcker und industrielle Betriebe.
Der Saatenkleber unterstützt Backwarenproduzenten nicht nur dabei, optisch ansprechende Waren herzustellen, sondern auch den Ausschuss während des Produktionsprozesses und innerhalb der Lieferantenkette zu verringern.
Kröner-Stärke GmbH, Ibbenbüren
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