Der Brat- und Kochmischer Hot Cook dient zum Anbraten, Garen und Kühlen. Seine Konstruktion stellt sicher, dass die Produkte schnell und schonend angebraten und gegart werden. Hervorzuheben ist ferner, dass die genannten Arbeitsschritte in einer Anlage durchgeführt werden können. Das erhöht nicht nur die Produktivität, sondern stellt auch eine schonende Behandlung der Lebensmittel sicher.
Die Mischerwellen des Hot Cook verfügen über mechanische Teflonschaber. Sie verhindern ein Anhaften und Anbrennen des Produktes an der Bratfläche. Die Wellen arbeiten sehr schonend und bringen das Produkt stetig zurück zur Heizfläche, so dass es jeweils für einige Sekunden auf der Bratfläche liegt und wieder angehoben wird. Lieferbar ist der Hot-Cook in unterschiedlichen Baugrößen.
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