Bruchqualität und Portionierungstechnik charakterisieren die Käsequalität bereits in einem frühen Stadium. Für die vielfältigen Käsesorten und Anforderungen wurde eine ganze Familie von Portionierungen entwickelt. Die halbautomatische Portionierung AFE ist einsetzbar im Anschluss an Wannen oder am Koagulator. Sie zeichnet sich durch saubere Abfüllung und sichere Erfassung der abtropfenden Molke ohne Bruchverluste aus. Die Anlage ist leicht bedienbar, Formatwechsel lassen sich einfach durchführen. Je nach Anforderung ist auch eine USDA-Ausführung möglich.
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