Intensive Regenbogentöne aus Konzentraten und Extrakten wurden von Wild für den Süßwarenbereich entwickelt. Speziell bei der Grünfärbung ist es mithilfe neuer Extraktionstechnologien für die Mikroalge Spirulina und durch die Kombination mit Saflor gelungen, eine noch größere Bandbreite an ausdrucksstarken Grünnuancen zu erzielen. Alle Farbtöne sind färbende Lebensmittel und entsprechen der steigenden Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Produkten mit natürlichen Zutaten.
Die Rainbow-Range wird vor allem in Fruchtgummis, Dragees sowie Weich- und Hartkaramellen eingesetzt.
prozesstechnik-online.de/dei0215423
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