Die Lafti-Probiotika von DSM Food Specialities haben einen neuen Anwender gefunden: Das belgische Unternehmen Corsendonk setzt diese Kulturen in seinem Wellness-Käse ein. Der Hersteller dieser Käsespezialität verspricht den Verbrauchern nicht nur Premiumgeschmack, sondern gleichzeitig positive Auswirkungen auf die Gesundheit.
Der halbfeste Schnittkäse ist salz- und fettarm und enthält den probiotischen Stamm Lactobacillus paracasei von DSM. Die umfangreiche Palette von Lafti Probiotika zeichnet sich durch eine hohe Stabilität sowohl im Endprodukt als auch bei der Lagerung im Handel aus. Des Weiteren überleben die Kulturen die Wanderung durch das saure Milieu des Magen-Darm-Traktes. Damit wird den Käufern des Wellness-Käses eine hohe probiotische Aktivität garantiert.
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