Auf der Basis von Malz hat Döhler alkoholfreie Getränke kreiert, deren Geschmacksvielfalt von Zitrone und Apfel über alkoholfreie, biernahe Getränke mit Hopfenaromen bis zu alkoholfreien Malt-Softdrinks mit natürlichen Fruchtaromen oder Cola-Geschmack reicht. Ein Beispiel ist Maltola, ein Malz-Erfrischungsgetränk mit Cola-Geschmack. Die Basis dazu bildet eine mit Milchsäurebakterien fermentierte Malzbase. Der Vorteil dabei ist, dass die Phosphorsäure einer handelsüblichen Cola durch die mildere Milchsäure ersetzt wird.
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