Den Wünschen besonders ernährungsbewusster Konsu-menten kommt Wiberg mit drei unterschiedlichen Konzepten nach: Bio, E Zero und Novapure. Um hochwertige Wurstwürzungen, Wirkstoffe sowie Kräuter und Gewürze in Bio-Qualität anbieten zu können, entwickelte das Unternehmen verbesserte Rezepturen mit Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau und verzichtete dabei auf Geschmacksverstärker. Rund 35 Kräuter und Gewürze in Bio-Qualität sorgen für eine große Auswahl. Hinter der Bezeichnung Novapure steht ein Sortiment von Würzungen für traditionelle Wurstspezialitäten. Sie sind alle ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und ohne allergene Zutaten nach EU-Recht hergestellt. Dennoch überzeugen diese Würzungen durch ein volles Geschmackserlebnis in den Endprodukten.
Wurstherstellung ohne Zusatzstoffe ermöglichen die Würzmischungen E Zero. Wurst kann damit ohne Nitritpökelsalz o. ä. unter Verwendung von Bibbak-E-Zero-II-Spezialkulturen und Connenct-it hergestellt werden.
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