Vivinal Alpha ist ein Molkeprotein mit hohem a-Laktalbumin-Gehalt. In der Muttermilch ist a-Laktalbumin eines der am häufigsten vorhandenen Proteine. Im Vergleich zu anderen natürlichen Proteinen enthält a-Laktalbumin die größte Menge an Tryptophan, eine lebenswichtige Aminosäure, die gleichzeitig Vorläufer des Neurotransmitters Serotonin ist. Im Gehirn spielt Serotonin eine wichtige Rolle bei der Steuerung von Gefühls- und Verhaltensprozessen, beispielsweise Stress, Depression, Schlaf, Wahrnehmung und Appetit.
Das Molkeproteinkonzentrat Vivinal Alpha hat einen hohen a-Laktalbumin- und Tryptophangehalt. Ein Einsatzgebiet von Vivinal Alpha ist die Herstellung von Säuglingsnahrung. Aufgrund des hohen a-Laktalbumin- und Tryptophangehalts entstehen Produkte, die hinsichtlich ihrer Aminosäurezusammensetzung der natürlichen Muttermilch sehr ähnlich sind. Andere Einsatzmöglichkeiten ergeben sich aus dem Umstand, dass der Verzehr von Vivinal Alpha offenbar die Stressbelastbarkeit und die Schlafqualität beim Menschen steigert.
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