Vegetarische Alternativen zu Fleisch und Wurst liegen weiterhin im Trend. Damit Hersteller eine Vielzahl an fleischlosen Produkten anbieten können, hat Hydrosol jetzt vegetarisches Hack entwickelt, mit dem sich sowohl Halbfabrikate für die Weiterverarbeitung als auch verzehrfertige Endprodukte herstellen lassen. Das All-in-Compound aus der Hydrotop-VEG-Reihe eignet sich zum Beispiel als Basis für vegetarische Bolognese-Soßen, aber auch für herzhafte Eintöpfe und Suppengerichte, Chili sin Carne oder Lasagne. Auch für die Herstellung von „Meat Crumbles“ für Tacos, Tiefkühlpizzas oder Teigtaschen ist das vegetarische Hack geeignet. Ebenso wie klassisches Hackfleisch ist auch die fleischlose Variante gefriertaustabil. Sie eignet sich gleichermaßen für Tiefkühlprodukte wie auch für Konserven oder Soßen im Glas.
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