Die Lebensmittelindustrie stellt höchste Anforderungen an Hygiene und Prozesssicherheit. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf den Reinigungsprozessen:...
Archiv März 2022
Bei Unternehmen, die sich der Nachhaltigkeit verschreiben, liegt der Fokus meist auf Lösungen am Produktionsstandort. Der Umweltgedanke sollte dort jedoch...
Mit der Gründung der Curevac RNA Printer GmbH als 100-prozentiges Tochterunternehmen von Curevac soll die Entwicklung des RNA-Printers beschleunigt und dessen...
Messer investiert mehr als 50 Mio. US-Dollar für den Bau einer großen Luftzerlegungsanlage in McGregor, Texas. Betrieben wird die Produktionsanlage für...
Laut einer aktuellen Studie des Deutschen Instituts für Lebensmitteltechnik e. V. (DIL) ist Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie eines der wichtigsten...
Der Konflikt in der Ukraine hat zu einer Reihe von Sanktionen gegen Russland geführt, unter anderem von der Europäischen Union. Der umfangreiche Import von...
Die Filtech 2022 bietet vom 8. bis 10. März mehr als 420 Aussteller und eine große internationale Konferenz. Gezeigt werden in den Hallen 7 und 8 des...
Produkte, die sich in wenigen Arbeitsschritten und ohne großen Aufwand zubereiten lassen, stehen bei den Verbrauchern hoch im Kurs. Die Palette an...
In der Lebensmittelindustrie geben die Konsumenten den Ton an – sie fordern innovative Rezepturen, neue Geschmacksvariationen und nachhaltige...
Weiss Technik hat einen Arzneimittelhersteller in Malaysia mit zwei Pharma-Prüfkammern ausgerüstet. Das Ungewöhnliche daran: Trotz der großen Entfernung...
In Brügge hat das Traditionshaus Roose’s Chocolate World einen Roboter namens Chocomatic bauen lassen. Er verpackt Pralinen in den verschiedensten Formen...
Das Verpacken unter Vakuum oder Schutzgas ist die gängigste Methode, um Käse hygienisch, portionsgerecht und für den Verbraucher attraktiv zu umhüllen...
Eine aktuelle Auswertung der internationalen Nichtregierungsorganisation Good Food Institute (GFI) zeigt für das Jahr 2021 einen starken Anstieg der...
Moderne Pumpentechnologien, etwa bei der Förderung aggressiver chemischer Medien, sollen gleichsam die Quadratur des Kreises ermöglichen: Höchste...
Die Lebensmittelbranche ist eine konstante Wirtschaftskraft in Deutschland. Mit 5,45 Mio. Erwerbstätigen und 652 000 Betrieben haben sich die Zahlen 2020...
Das Warten hat endlich ein Ende: Die coronabedingt um ein gutes Jahr verschobene Anuga Foodtec öffnet vom 26. bis 29. April 2022 in Köln ihre Tore...
Das Geschäftsjahr 2021 war operativ und strategisch erfolgreich für den Bayer-Konzern. „Wir sind deutlich gewachsen. Wir haben unsere Innovationspipeline...
Auch in Zeiten vollautomatischer Lebensmittelproduktion wird in der Käserei Wildberg in den entscheidenden Entstehungsphasen der Käseproduktion noch mit viel...
Lüge! Es war gar keine Nuss, sondern eine Knospe. Die Knospe des echten Kapernstrauches, die nur einmal für wenige Stunden blüht. Salomo hat die Kaper daher...
Wasser, wohin man schaut. Binnengewässer quadratkilometerweise, Küstenwasser in Kategorien von tausend Kilometer – ein feuchtes Plätzchen findet sich...
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